Το μάθημα των Υδροπονικών Καλλιεργειών αποσκοπεί να συμβάλει στην γνώση των φοιτητών/τριων σε θέματα που αφορούν τις εκτός εδάφους καλλιέργειες λαχανοκομικών, ανθοκομικών, δενδρωδών, σποροφύτων, κλπ και πιο συγκεκριμένα να τους γνωρίσει την σημασία των υδροπονικών καλλιεργειών για την ελληνική αλλά και την παγκόσμια γεωργία, τον εξοπλισμό των υδροπονικών εγκαταστάσεων, τα υδροπονικά συστήματα που λειτουργούν σε επιχειρηματικές μονάδες, καθώς και τις τελευταίες εξελίξεις και εφαρμογές στην πράξη και τις εξειδικευμένες τεχνικές υδροπονικών εγκαταστάσεων και θρέψης που απαιτούνται για τα σημαντικότερα φυτά.